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En el Valle de Arán como único valle español orientado al norte de los Pirineos e influenciado fuertemente y desde tiempos inmemoriales por las costumbres de Occitania.

Francia nos aportó la técnica del “affinage” y la curación a base de bañar la pieza en una mezcla de “Armanhac” (destilado de vino blanco seco), aceite de oliva virgen y vinagre, que aplicamos durante algo más de 60 días que son los que reposan los quesos en la bodega y que les proporciona un fino aroma, suave sabor y conservación ideal, para tomarlo en cualquier ocasión.

Trabajamos varios tamaños
para adecuarlos a cada necesidad

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Los Quesos

ETH PETIT E ETH GRAN

Queso		  

MEDIDAS:
Los pesos de los quesos son de 1.200 gr. Aprox. Eth gran y de 0,300 gr. Aprox. Eht Petit.

INGREDIENTES PRINCIPALES
- Leche cruda de vaca
- Cuajo natural
- Sal

DONDE COMPRARLO
Era Hormatgeria de Bagergue

  

Quesos
separador

ETH BLU DE BAGERGUE

Queso		  

MEDIDAS:
Los pesos de los quesos son de 1.200 gr. Aprox.

INGREDIENTES PRINCIPALES
- Leche cruda de oveja
- Penicilium Roqueforti
- Sal

DONDE COMPRARLO
Era Hormatgeria de Bagergue

  

Quesos
separador

ETH OELHÈR D'ARAN

Queso		  

MEDIDAS:
Los pesos de los quesos son de 1.200 gr. Aprox.

INGREDIENTES PRINCIPALES
- Leche cruda de oveja
- Cuajo natural
- Sal

DONDE COMPRARLO
Era Hormatgeria de Bagergue

  

Quesos
separador

ETH LENGUAT

Queso		  

MEDIDAS:
Los pesos de los quesos son de 120 gr. Aprox.

INGREDIENTES PRINCIPALES
- Leche de vaca y queso azul
- Ron i Armagnac
- Aceite puro de oliva

DONDE COMPRARLO
Era Hormatgeria de Bagergu

  

Quesos
separador

ETH RÒI DE LIAT

Queso		  

MEDIDAS:

INGREDIENTES PRINCIPALES
-
-
-

DONDE COMPRARLO

  

Quesos

pie

Dera Hont, 1 · 25598 Bagergue (Vall d'Aran) · 615 679 918

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